- 1 verse ananas
- 1 bakje aardbeien
- ½ watermeloen
- 1 bak rode druiven, pitloos
- 1 rijpe mango
- 2 kiwi’s
- 2 zure appels
- 1 klein bakje frambozen
- 1 citroen
- paar blaadjes munt
Bereiding:
Hol de halve watermeloen uit (zodat er een kom overblijft) en snijd het fruit in kleine stukjes. Verwijder de harde buitenkant en het taaie middengedeelte van de ananas en snijd in kleine stukjes. Was de aardbeien en de druiven, en halveer ze. De appels, mango en kiwi schillen en eveneens in kleine stukjes snijden. Al het fruit kan terug in de uitgeholde watermeloen. Besprenkel na het toevoegen van de appels de salade met wat citroensap, zodat de stukjes appel niet bruin worden en de salade langer houdbaar is in de koelkast. Strooi tenslotte de frambozen over de salade en garneer met een paar blaadjes munt.
TIP: Dit is een voorbeeld, je kunt natuurlijk ook ander fruit toevoegen. Watermeloen met feta en druiven is overigens ook een heel erg lekker voorgerecht;-)
