Wat heb je nodig?:
- 1 gekookte biet
- 1 teentje knoflook
- Sap van een halve citroen
- 1 15 ons witte bonen
- 1 eetlepel olijfolie
- Snufje zout
En om te dippen:
Groente naar keuze, zoals wortel, bleekselderij, komkommer, radijs, bloemkool, sperziebonen.
Bereiding:
Snijd de biet in blokjes en voeg het samen met de andere ingrediënten aan een kom, pureer het samen tot een gladde massa en serveer het in een bakje. De hummus kun je nog enkele dagen bewaren in de koelkast.
