Heerlijk op een stokbroodje bij de barbecue, of ’s avonds met een lekker glaasje wijn!
Maak je eigen Hummus!
Dit heb je nodig:
- 1 blik kikkererwten
- 1 eetlepel tahin (te koop in de supermarkt)
- 1 halve, uitgeperste citroen
- 1 teentje knoflook
- 1 theelepel paprika poeder
- Olijfolie
Dit moet je doen:
Doe alle ingrediënten in een blender of keuken machine. Mix alles tot er een egaal geheel ontstaat.
TIP: Heb je liever iets dunnere hummus? Voeg extra olijfolie of een beetje water toe.
Maak je eigen Pesto!
Dit heb je nodig:
- 30 gram pijnboompitten
- 40 gram basilicum
- 1 teen knoflook
- 40 gram Parmezaanse kaas (geraspt)
- 120 ml olijfolie
- Peper en zout
Dit moet je doen:
- Neem een koekenpan en rooster de pijnboom pitten.
- Rasp ondertussen de kaas (indien nodig).
- Pers de knoflook in een knoflookpers of snij het fijn met een mes.
- Meng de pijnboompitten, de basilicum, de kaas en de olijfolie in een keukenmachine.
- Voeg peper en zout toe, naar smaak.
