Spinazie – courgettesoep

  • 02 juni 2017
  • Huishoudbeurs
  • Health Recept

‘Gezond, snel en makkelijk’

Dit heb je nodig (voor 2 personen):

- 10 gram boter
- 150 gram spinazie
- 1 courgette
- Halve liter groentebouillon
- 1 tl kurkumapoeder
- 1 teentje knoflook
- Peper
- Staafmixer

Zo maak je het:

1. Snijd de courgette en de knoflook in kleine stukjes.
2. Verhit de boter in een soeppan op middelhoog vuur.
3. Bak de courgette in de pan. Voeg de kurkuma, peper en spinazie toe. Bak de ingrediënten tot de spinazie een beetje geslonken is en voeg dan ook de knoflook toe.
4. Pureer het geheel met de staafmixer tot een gladde massa en voeg de bouillon toe.
5. Wanneer het kookt kan het vuur weer wat lager en kun je de soep op een laag vuurtje laten doorkoken. Eet smakelijk!

Deel dit artikel

Kom ook naar Huishoudbeurs

Koop nu tickets met korting! »

Schrijf je in voor de nieuwsbrief

blijf op de hoogte »

Nieuwste Video

Meer video's »
Bereid je bezoek voor
download de app